Stevioside, ihe ụtọ eke sitere na akwụkwọ osisi Stevia rebaudiana, na-enweta nlebara anya na mpaghara sayensị maka ikike ya dị ka ihe nnọchi shuga. Ndị nchọpụta na-enyocha ihe onwunwe nkeSteviosidena ngwa ya na ụlọ ọrụ dị iche iche, gụnyere nri na ihe ọṅụṅụ, ọgwụ na ihe ịchọ mma.
Sayensị N'azụ Stevioside: Ikpughe Eziokwu:
N'ime nnyocha e bipụtara na nso nso a na Journal of Agricultural and Food Chemistry, ndị ọkà mmụta sayensị nyochara uru ahụike nke Stevioside nwere. Nnyocha ahụ chọpụtara naSteviosidenwere ihe antioxidant, nke nwere ike inye aka chebe mkpụrụ ndụ pụọ na mmebi nke radicals free kpatara. Nchọpụta a na-egosi naSteviosidenwere ike nweta uru ahụike karịa iji ya dị ka ihe ụtọ.
Ọzọkwa,Steviosideachọpụtala na ọ na-enwe mmetụta na-enweghị atụ na ọkwa glucose ọbara, na-eme ka ọ bụrụ ihe ọzọ dabara adaba maka ndị nwere ọrịa shuga ma ọ bụ ndị na-achọ ibelata oriri shuga ha. Nke a kpalitere mmasị na ike nkeSteviosidedị ka ihe ụtọ eke maka ngwaahịa ndị nwere ọrịa shuga na nri nwere obere kalori.
Na mgbakwunye na uru ahụike ọ nwere,Steviosidea matakwara maka nkwụsi ike ya na nguzogide okpomọkụ, na-eme ka ọ bụrụ ihe dị iche iche maka ndị na-emepụta nri na ihe ọṅụṅụ. Ebe sitere n'okike ya na ọdịnaya kalori dị ala etinyela yaSteviosidedị ka nhọrọ na-adọrọ adọrọ maka ụlọ ọrụ na-achọ imezu ọchịchọ ndị ahịa maka ngwaahịa ndị dị mma na ndị ọzọ eke.
Ka ọchịchọ nke ihe ụtọ eke na obere kalori na-aga n'ihu na-eto eto,Steviosidedị njikere ịrụ oke ọrụ na ụlọ ọrụ nri na ihe ọṅụṅụ. Na-aga n'ihu nnyocha na mmepe, nwere ike ngwa nkeSteviosideA na-atụ anya ịgbasawanye, na-enye ndị na-azụ ahịa ihe ọzọ dị mma na ahụike karịa shuga ọdịnala. Ka ndị ọkà mmụta sayensị na-aga n'ihu na-emeghe ikike nke Stevioside, mmetụta ya na ụlọ ọrụ dị iche iche nwere ike ịpụta ọbụna karị n'afọ ndị na-abịanụ.
Oge nzipu: Ọgọst-10-2024
