Onye nrụpụta Carrageenan Newgreen Carrageenan mgbakwunye
Nkọwa ngwaahịa
Carrageenan, polysaccharide nke ewepụtara site na algae na-acha uhie uhie, nwere ogologo akụkọ ihe mere eme nke eji eme ihe na Asia na Europe, bụ nke e bu ụzọ zụọ ahịa na mmalite narị afọ nke 19 dị ka ngwaahịa ntụ ntụ. Ebu ụzọ weba Carrageenan dị ka onye na-eme ka ọ dị jụụ na ice creams na mmiri ara ehi chocolate tupu ịgbasa na ngwaahịa ndị ọzọ dị ka pudding, mmiri ara ehi condensed, na ntacha eze na 1950 (Hotchkiss et al., 2016). N'ihi ihe ndị pụrụ iche ya na ọrụ ndị nwere ike ime, a na-enyocha iji carrageenan na ngwa dị iche iche.
COA
| Ihe | Nkọwapụta | Nsonaazụ |
| Ọdịdị | Ọcha ntụ ntụ | Ọcha ntụ ntụ |
| Nyocha | 99% | Gafe |
| Isi | Ọ dịghị | Ọ dịghị |
| Njupụta dị larịị (g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Ọnwụ na ihicha | ≤8.0% | 4.51% |
| Ihe fọdụrụ na mgbanye | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Nkezi ịdị arọ molekụla | <1000 | 890 |
| Ọla dị arọ (Pb) | ≤1PPM | Gafe |
| As | ≤0.5PPM | Gafe |
| Hg | ≤1PPM | Gafe |
| Ọnụọgụ nje | ≤1000cfu/g | Gafe |
| Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | Gafe |
| Yist & ebu | ≤50cfu/g | Gafe |
| Ọrịa nje pathogenic | Ihe ọjọọ | Ihe ọjọọ |
| Mmechi | Dakọtara na nkọwapụta | |
| Ndụ nchekwa | Afọ 2 mgbe echekwara nke ọma | |
Ọrụ
A na-eji carrageenan mee ihe n'ụdị nri dị iche iche dị ka anụ, mmiri ara ehi, na ngwaahịa ntụ ọka, a chọpụtakwara usoro na ọrụ ha na matrices ndị a. Site na mmalite nke teknụzụ nri ọhụrụ, enyochala ngwa ngwa nke carrageenan n'akụkụ, gụnyere encapsulation, ihe nkiri / mkpuchi nri, analogs sitere na osisi, na mbipụta 3D/4D. Dị ka nkà na ụzụ nri na-amalite, ọrụ achọrọ nke ihe oriri na-edozi ahụ agbanweela, a na-enyochakwa carrageenan maka ọrụ ya na mpaghara ọhụrụ ndị a. Otú ọ dị, e nwere ọtụtụ ihe yiri ya n'iji carrageenan eme ihe na ngwa ngwa ngwa ngwa na nke na-apụta, na ịghọta ụkpụrụ ndị dị n'okpuru nke carrageenan ga-eduga n'iji carrageenan eme ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị na ngwaahịa nri na-apụta. Nyocha a na-elekwasị anya na ikike nke carrageenan dị ka ihe oriri na nkà na ụzụ ndị a na-emepụta na-adabere na akwụkwọ ndị e bipụtara n'ime afọ ise gara aga, na-akọwapụta ọrụ ya na ngwa ya iji ghọtakwuo ọrụ ya na ngwaahịa nri.
Ngwa
Ebe ọ bụ na teknụzụ nri dị iche iche apụtala na ụlọ ọrụ nri, a na-enyochakwa ngwa nke carrageenan iji kwado ihe na-arịwanye elu nke ngwaahịa nri bara uru. Teknụzụ ọhụrụ ndị a, nke carrageenan gosipụtara ngwa ndị nwere ike ime, gụnyere encapsulation, ngwaahịa anụ sitere na osisi, na mbipụta 3D / 4D, na-eje ozi dị ka ihe mgbidi, ihe oriri na-edozi ahụ, onye na-ahụ maka ederede, na ink nri, n'otu n'otu. Site na ọbịbịa nke teknụzụ ọhụrụ na mmepụta nri, ihe ndị a chọrọ maka ihe oriri na-agbanwekwa. Carrageenan abụghị ihe ọzọ, a na-eme nchọpụta iji ghọta ọrụ ya na teknụzụ ndị a na-apụta. Otú ọ dị, ebe ọ bụ na a na-ekerịta ụkpụrụ ndị dị n'okpuru na ngwa ndị a, ọ dị mkpa ịghọta ngwa ngwa oge ochie na usoro nke ọrụ carrageenan iji nyochaa nke ọma ikike ya na mpaghara ọhụrụ. N'ihi ya, akwụkwọ a na-achọ ịkọwa usoro nke ọrụ carrageenan, ngwa ọdịnala ya na ngwaahịa nri, na ngwa ndị nwere ike ime na encapsulation, ihe nkiri / mkpuchi ihe oriri, analogs dabeere na osisi, na akwụkwọ nri 3D / 4D, karịsịa kọrọ n'ime ise gara aga. afọ, iji ghọta nke ọma ụdị ngwa dị iche iche nwere ike n'akụkụ teknụzụ nri oge gboo na nke na-apụta.
Ngwungwu & Nbunye
